Menelusuri Keunikan Makanan Khas Bandung yang Bikin Ketagihan
Bandung, selain terkenal dengan kota kreatif dan pemandangan alamnya yang menawan, juga punya deretan makanan khas Bandung yang wajib dicoba. Dari jajanan kaki lima sampai restoran hits, kota ini selalu berhasil memanjakan lidah wisatawan.
Buat kamu yang penasaran, berikut beberapa makanan khas Bandung yang sering jadi incaran wisatawan lokal maupun mancanegara.
1. Batagor: Si Gorengan Klasik yang Tak Pernah Salah
Salah satu makanan khas Bandung yang paling populer adalah batagor. Singkatan dari Bakso Tahu Goreng, makanan ini biasanya terbuat dari adonan ikan tenggiri dan tahu yang digoreng renyah. Batagor biasanya disajikan dengan saus kacang yang gurih dan pedas, kadang diberi taburan bawang goreng agar rasa semakin nikmat.
Yang menarik, setiap penjual batagor punya ciri khas tersendiri, mulai dari ukuran potongan, kekentalan saus, hingga rasa pedas yang berbeda-beda. Jadi, kalau datang ke Bandung, jangan lupa cicipi batagor di beberapa tempat untuk menemukan favoritmu.
2. Siomay Bandung: Lezat dan Bergizi
Selain batagor, siomay juga termasuk jajanan ikonik Bandung. Terbuat dari ikan tenggiri, kentang, dan kol, siomay disajikan dengan bumbu kacang yang kental dan sedikit perasan jeruk nipis.
Siomay ini unik karena sering dijadikan menu sehat bagi banyak orang yang ingin makan ringan tapi tetap kenyang. Selain itu, tekstur lembut dari siomay berpadu sempurna dengan saus kacang yang manis-pedas, membuatnya jadi favorit anak-anak maupun orang dewasa.
3. Mie Kocok: Kuah Gurih yang Bikin Hangat
Kalau ingin yang lebih mengenyangkan, kamu bisa mencoba mie kocok Bandung. Sesuai namanya, mie ini disajikan dengan kuah kaldu sapi yang gurih dan diberi irisan kikil, bakso, dan tauge segar. Mie kocok cocok disantap saat cuaca dingin atau hujan karena bisa bikin badan hangat seketika.
Uniknya, mie kocok Bandung memiliki berbagai versi di tiap warung. Ada yang kuahnya lebih kental, ada yang pedasnya lebih terasa, dan ada juga yang menambahkan jeruk nipis untuk sensasi segar.
4. Peuyeum: Manisnya Tradisi Bandung
Selain jajanan berat, Bandung juga terkenal dengan oleh-oleh manisnya yaitu peuyeum. Terbuat dari singkong yang difermentasi, peuyeum memiliki rasa manis alami dengan tekstur lembut. Biasanya peuyeum dimakan langsung atau dijadikan bahan kue tradisional.
Banyak wisatawan membawa pulang peuyeum sebagai oleh-oleh karena bisa tahan beberapa hari dan rasanya khas sekali, berbeda dengan makanan manis dari daerah lain.
5. Surabi: Pancake Tradisional yang Kekinian
Surabi Bandung juga tak kalah hits. Kalau dulu hanya berupa surabi polos dengan saus gula merah, sekarang muncul berbagai variasi seperti surabi cokelat, keju, hingga durian.
Yang menarik, surabi memiliki tekstur kenyal di tengah dan renyah di pinggir. Biasanya disajikan hangat-hangat, sehingga cocok buat cemilan sore sambil jalan-jalan di Braga atau Dago.
6. Ronde Bandung: Hangat di Malam Hari
Kalau malam-malam di Bandung mulai dingin, minuman hangat seperti ronde Bandung bisa jadi penyelamat. Ronde adalah minuman berisi bola ketan manis yang dimasak dalam kuah jahe. Rasanya hangat, manis, dan sedikit pedas karena jahe.
Banyak penjual ronde membuka kios kecil di pinggir jalan, terutama di kawasan alun-alun atau Braga, membuat pengalaman menikmati ronde jadi lebih autentik.
Bandung memang kaya dengan ragam kuliner. Setiap makanan khas Bandung punya cerita, rasa, dan keunikan masing-masing. Dari batagor, siomay, mie kocok, peuyeum, surabi, hingga ronde, semuanya bisa bikin perjalanan kulinermu semakin berkesan. Jadi, pastikan lidahmu siap untuk menjelajah setiap rasa yang ditawarkan kota kreatif ini.
Minuman Tradisional Sumatera Barat: Lezat, Segar, dan Penuh Cerita
Bicara soal minuman tradisional Sumatera Barat tuh nggak cuma soal ngilangin haus, tapi kayak lagi ngerasain vibe budaya yang asli banget, bro! Dari teh talua yang creamy dan bikin melek, sampe kunyit asam yang segernya nendang banget, setiap tegukan tuh kaya bawa kita keliling kampung dan pasar tradisionalnya. Ga cuma rasa, tapi cerita di balik tiap minuman juga gokil — misal teh talua yang katanya bikin stamina oke pas sarapan, atau bajigur khas Padang yang hangatnya nyamperin hati pas hujan-hujan. Pokoknya, nyobain minuman ini tuh serasa main time machine ke Sumatera Barat, sambil ngerasain manis, seger, pedes, semua bercampur jadi satu vibe yang nggak bakal lo lupain.
Wajib baca: makanan khas sumatera utara