Jawa Timur dikenal tidak hanya karena pemandangan alamnya yang memesona, tapi juga karena kekayaan kulinernya. Berbagai makanan khas Jawa Timur menawarkan cita rasa yang kuat, rempah yang berani, dan tradisi yang kental. Dari hidangan berkuah hingga jajanan manis, setiap makanan menceritakan cerita lokal yang unik.
Rawon: Kuah Hitam yang Legendaris
Salah satu ikon kuliner Jawa Timur adalah rawon. Kuahnya yang hitam pekat berasal dari kluwek, dipadukan dengan daging sapi empuk, tauge, dan taburan bawang goreng. Rasanya gurih, kaya rempah, dan sangat memanjakan lidah. Rawon Surabaya atau Rawon Setan Malang selalu ramai pengunjung karena rasanya yang autentik dan khas.
Rujak Cingur: Segar, Pedas, dan Gurih
Rujak cingur adalah salad tradisional khas Surabaya yang unik. Terdiri dari potongan buah segar, sayuran, dan cingur (hidung sapi), disiram saus petis khas Jawa Timur. Perpaduan rasa pedas, manis, dan gurih membuat rujak cingur selalu jadi favorit di acara keluarga maupun jajanan kaki lima.
Lontong Balap: Sarapan Khas Kota Pahlawan
Lontong balap terdiri dari lontong, tauge, tahu goreng, dan lentho (perkedel kacang) dengan kuah ringan berbumbu bawang putih. Hidangan ini biasanya disantap pagi hari dan menjadi simbol kuliner khas Surabaya yang sederhana tapi nikmat.
Sate Klopo: Aroma Kelapa yang Menggoda
Sate klopo adalah sate yang dibalur kelapa parut sebelum dibakar. Biasanya menggunakan daging sapi atau ayam, dan disajikan dengan lontong dan bumbu kacang. Aroma kelapa bakar yang khas membuat hidangan ini begitu istimewa di antara makanan khas Jawa Timur lainnya.
Lapis Surabaya dan Jenang: Manis Legendaris
Selain hidangan utama, Jawa Timur juga terkenal dengan jajanan manis seperti lapis Surabaya, jenang, dan dodol. Lapis Surabaya memiliki tekstur lembut dan rasa manis yang kaya, sedangkan jenang dan dodol menjadi camilan tradisional yang sering muncul di acara adat maupun perayaan.
Soto Lamongan dan Soto Ayam Madura: Kuah Gurih yang Hangat
Soto Lamongan adalah soto ayam khas Lamongan dengan kuah kuning gurih, suwiran ayam, dan koya taburan. Sementara Soto Madura memiliki ciri khas kuah lebih bening tapi kaya rempah. Kedua soto ini menjadi hidangan favorit bagi penduduk lokal maupun wisatawan yang ingin mencicipi makanan khas Jawa Timur secara autentik.
Aneka Jajanan Tradisional Jawa Timur
Tak lengkap rasanya membahas kuliner Jawa Timur tanpa menyebut jajanan tradisional seperti klepon, jenang grendul, kue serabi Madura, dan cakue khas Surabaya. Setiap jajanan menawarkan pengalaman rasa manis, gurih, dan legit, menghadirkan sensasi tradisi yang kuat di setiap gigitan.
Menikmati Kuliner Jawa Timur Secara Otentik
Menjelajahi makanan khas Jawa Timur berarti merasakan perpaduan cita rasa pedas, manis, dan gurih yang berpadu dengan tradisi lokal. Dari rawon yang legendaris hingga rujak cingur yang unik, setiap makanan menampilkan kekayaan budaya kuliner yang berbeda dari provinsi lain.
Bagi kalian yang tengah menjelajahi keindahan Jawa Timur, jangan lewatkan untuk mencicipi kuliner viral yang menjadi favorit cemilan khas daerah ini. Selamat menikmati perjalanan, dan semoga akhir pekan kalian penuh keseruan!
Baca info selanjutnya: makanan khas jawa tengah