Lampung, provinsi di ujung selatan Pulau Sumatera, tidak hanya terkenal dengan keindahan alamnya tetapi juga dengan makanan khas Lampung yang kaya cita rasa. Bagi pecinta kuliner, Lampung menyimpan berbagai hidangan tradisional yang unik, penuh rempah, dan berbeda dari daerah lain. Setiap kota di Lampung memiliki menu yang menjadi identitas kuliner lokal.
1. Seruit: Sensasi Pedas Ikan Asap Lampung
Salah satu makanan khas Lampung yang paling terkenal adalah seruit. Hidangan ini terdiri dari ikan segar yang dibakar atau diasap, kemudian disajikan dengan sambal khas Lampung yang pedas dan aromanya tajam. Biasanya, seruit dimakan dengan lalapan segar seperti kemangi dan timun. Sensasi pedas dan asap yang berpadu membuat seruit menjadi makanan yang tak terlupakan bagi siapa saja yang mencobanya.
2. Tempoyak: Durian Fermentasi yang Kaya Rasa
Bagi yang berani mencoba rasa unik, tempoyak adalah pilihan menarik. Tempoyak terbuat dari durian yang difermentasi sehingga menghasilkan rasa asam-manis yang khas. Makanan ini biasanya dimasak bersama ikan atau sebagai sambal pelengkap. Tempoyak menjadi bukti kreativitas masyarakat Lampung dalam memanfaatkan bahan lokal yang melimpah.
3. Pempek Lampung: Lebih dari Sekadar Palembang
Siapa sangka Lampung memiliki versi pempek sendiri? Pempek Lampung berbeda dari Palembang karena adonannya lebih padat dan sering disajikan dengan kuah cuka yang khas. Terkadang, pempek ini juga diberi isian telur atau ikan lokal. Rasanya gurih dan nikmat, cocok dijadikan oleh-oleh bagi wisatawan yang datang ke Lampung.
4. Gemplong dan Serabi Lampung: Manis Tradisional yang Menggoda
Selain makanan berat, Lampung juga menawarkan kudapan manis tradisional. Gemplong, kue berbentuk bulat yang terbuat dari ketan dan kelapa, menjadi favorit warga lokal. Sementara serabi Lampung memiliki tekstur lembut dengan rasa manis alami. Kudapan ini sering dijadikan teman minum teh di sore hari, menghadirkan rasa nostalgia sekaligus kenikmatan kuliner Lampung.
5. Sambal Lampung: Pedasnya Bikin Ketagihan
Tak lengkap rasanya berbicara tentang makanan khas Lampung tanpa menyebut sambal. Sambal Lampung terkenal pedas dan berani, biasanya berbahan dasar cabai merah, tomat, bawang, dan terasi. Sambal ini menjadi pelengkap wajib hampir semua hidangan Lampung, dari seruit hingga pepes ikan. Pedasnya sambal ini membuat lidah terus ingin mencicipi lagi dan lagi.
6. Makanan Laut Segar: Kekayaan Pesisir Lampung
Lampung yang berada di pesisir selatan Pulau Sumatera memiliki hasil laut melimpah. Banyak hidangan Lampung berbahan dasar ikan, udang, atau cumi. Salah satunya adalah pepes ikan khas Lampung yang dibungkus daun pisang dan dibakar. Rasa rempah yang meresap membuat makanan ini semakin lezat.
7. Kelezatan Kuliner Pedesaan Lampung
Selain makanan laut, Lampung juga punya berbagai hidangan pedesaan yang sederhana tapi menggugah selera. Misalnya, gulai taboh, yaitu gulai berbahan dasar ikan air tawar dengan santan kental dan rempah khas Lampung. Rasa gurih, pedas, dan aromanya membuat gulai taboh menjadi favorit saat acara keluarga atau festival kuliner lokal.
Lampung benar-benar menghadirkan kekayaan kuliner yang beragam. Dari makanan berat, lauk pauk berbahan laut, hingga kudapan manis, semua memiliki keunikan dan cita rasa yang sulit ditemukan di tempat lain. Menjelajahi kuliner Lampung bukan hanya soal rasa, tapi juga pengalaman budaya yang mendalam.
Makanan Khas Aceh Yang Buat Lidah Bergoyang Manja
Beberapa jenis makanan khas aceh yang unik banget yang di juluki dengan nama ayam tangkap yang beraroma dengan rempah rempah khas indonesia seperti daun kari, bawang merah, bawang putih, cabe rawit, jahe, lengkuas, serai, ketumbar, garam, lada, (opsional) daun pandan yang seolah di juluki dengan tangkap ayam dengan cara di baluti oleh daun nya.
Wajib baca ini: Makanan khas aceh