Surabaya bukan hanya dikenal sebagai kota pahlawan, tapi juga sebagai surga kuliner. Kalau kamu lagi jalan-jalan ke Surabaya, jangan sampai melewatkan makanan khas Surabaya yang punya cita rasa unik dan nggak bisa kamu temukan di kota lain. Dari jajanan tradisional sampai makanan berat, semuanya punya cerita dan rasa yang khas.
Lontong Balap: Sarapan Legendaris Kota Surabaya
Kalau ngomongin makanan khas Surabaya, Lontong Balap pasti masuk daftar wajib. Makanan ini biasanya terdiri dari lontong, tauge, lentho (gorengan dari kacang hijau), dan disiram kuah kaldu yang gurih. Rasanya ringan tapi bikin nagih. Biasanya, Lontong Balap disantap sebagai sarapan atau makan siang ringan, terutama di pagi hari di sekitar Jalan Kembang Jepun dan Gresik.
Rujak Cingur: Perpaduan Pedas dan Segar
Kalau kamu suka rasa yang lebih kompleks, Rujak Cingur wajib dicoba. Bahan utama cingur (bagian mulut sapi) dicampur dengan sayuran segar, tahu, tempe, dan disiram dengan bumbu petis khas Surabaya. Rasanya unik karena perpaduan manis, pedas, dan gurih yang saling melengkapi. Banyak warung tradisional di Surabaya yang menyajikan rujak cingur sejak puluhan tahun lalu.
Sate Klopo: Sensasi Kelapa yang Menggoda
Surabaya juga terkenal dengan Sate Klopo, sate yang dibalur parutan kelapa sebelum dibakar. Daging sapi atau ayam yang juicy berpadu dengan aroma kelapa yang harum, membuat sate ini berbeda dari sate biasa. Biasanya disajikan dengan lontong atau nasi putih, dan sambal kacangnya bikin lidah semakin bergoyang.
Lakse: Sup Khas Tionghoa Surabaya
Makanan khas Surabaya tidak melulu soal pedas atau gurih lokal, tapi juga ada pengaruh Tionghoa, salah satunya Lakse. Lakse Surabaya adalah mie tipis yang disiram kuah kental dari ikan dan udang, biasanya ditambah tauge, seledri, dan kerupuk. Rasanya ringan tapi kaya rasa, cocok untuk kamu yang ingin mencoba kuliner berkuah khas kota ini.
Suroboyo Sambal Goreng: Pedasnya Menggigit
Bagi pecinta pedas, Sambal Goreng Surabaya wajib masuk daftar. Terbuat dari tempe, tahu, atau jeroan yang dimasak dengan sambal pedas manis, makanan ini sering dijadikan lauk pendamping nasi. Aroma sambal yang khas bikin pengunjung ingin nambah terus. Makanan ini termasuk salah satu makanan khas Surabaya yang paling populer di kalangan warga lokal.
Kue Leker dan Cenil: Jajanan Manis yang Ngehits
Kalau lagi jalan-jalan sore, jangan lupa jajanan tradisional seperti kue leker atau cenil. Kue leker tipis dengan isian pisang atau cokelat sangat cocok buat camilan manis. Sedangkan cenil, dibuat dari tepung ketan dengan taburan kelapa parut, punya tekstur kenyal yang bikin ketagihan. Kedua jajanan ini gampang ditemui di pasar-pasar tradisional Surabaya.
Tips Menikmati Kuliner Surabaya
Kalau mau pengalaman kuliner yang maksimal, jangan cuma fokus di satu jenis makanan. Jalan-jalan sore sambil mencoba jajanan tradisional, sarapan dengan Lontong Balap, dan makan malam dengan Rujak Cingur atau Sate Klopo akan bikin perjalananmu ke Surabaya lebih berkesan.
Wajib baca: makanan khas kalimantan