Tag: kuliner nusantara

makanan khas surabaya

Makanan Khas Surabaya yang Bikin Lidah Bergoyang

January 20, 2026 /

Surabaya bukan hanya dikenal sebagai kota pahlawan, tapi juga sebagai surga kuliner. Kalau kamu lagi jalan-jalan ke Surabaya, jangan sampai melewatkan makanan khas Surabaya yang punya cita rasa unik dan nggak bisa kamu temukan di kota lain. Dari jajanan tradisional sampai makanan berat, semuanya punya cerita dan rasa yang khas.

Lontong Balap: Sarapan Legendaris Kota Surabaya

Kalau ngomongin makanan khas Surabaya, Lontong Balap pasti masuk daftar wajib. Makanan ini biasanya terdiri dari lontong, tauge, lentho (gorengan dari kacang hijau), dan disiram kuah kaldu yang gurih. Rasanya ringan tapi bikin nagih. Biasanya, Lontong Balap disantap sebagai sarapan atau makan siang ringan, terutama di pagi hari di sekitar Jalan Kembang Jepun dan Gresik.

Rujak Cingur: Perpaduan Pedas dan Segar

Kalau kamu suka rasa yang lebih kompleks, Rujak Cingur wajib dicoba. Bahan utama cingur (bagian mulut sapi) dicampur dengan sayuran segar, tahu, tempe, dan disiram dengan bumbu petis khas Surabaya. Rasanya unik karena perpaduan manis, pedas, dan gurih yang saling melengkapi. Banyak warung tradisional di Surabaya yang menyajikan rujak cingur sejak puluhan tahun lalu.

Sate Klopo: Sensasi Kelapa yang Menggoda

Surabaya juga terkenal dengan Sate Klopo, sate yang dibalur parutan kelapa sebelum dibakar. Daging sapi atau ayam yang juicy berpadu dengan aroma kelapa yang harum, membuat sate ini berbeda dari sate biasa. Biasanya disajikan dengan lontong atau nasi putih, dan sambal kacangnya bikin lidah semakin bergoyang.

Lakse: Sup Khas Tionghoa Surabaya

Makanan khas Surabaya tidak melulu soal pedas atau gurih lokal, tapi juga ada pengaruh Tionghoa, salah satunya Lakse. Lakse Surabaya adalah mie tipis yang disiram kuah kental dari ikan dan udang, biasanya ditambah tauge, seledri, dan kerupuk. Rasanya ringan tapi kaya rasa, cocok untuk kamu yang ingin mencoba kuliner berkuah khas kota ini.

Suroboyo Sambal Goreng: Pedasnya Menggigit

Bagi pecinta pedas, Sambal Goreng Surabaya wajib masuk daftar. Terbuat dari tempe, tahu, atau jeroan yang dimasak dengan sambal pedas manis, makanan ini sering dijadikan lauk pendamping nasi. Aroma sambal yang khas bikin pengunjung ingin nambah terus. Makanan ini termasuk salah satu makanan khas Surabaya yang paling populer di kalangan warga lokal.

Kue Leker dan Cenil: Jajanan Manis yang Ngehits

Kalau lagi jalan-jalan sore, jangan lupa jajanan tradisional seperti kue leker atau cenil. Kue leker tipis dengan isian pisang atau cokelat sangat cocok buat camilan manis. Sedangkan cenil, dibuat dari tepung ketan dengan taburan kelapa parut, punya tekstur kenyal yang bikin ketagihan. Kedua jajanan ini gampang ditemui di pasar-pasar tradisional Surabaya.

Tips Menikmati Kuliner Surabaya

Kalau mau pengalaman kuliner yang maksimal, jangan cuma fokus di satu jenis makanan. Jalan-jalan sore sambil mencoba jajanan tradisional, sarapan dengan Lontong Balap, dan makan malam dengan Rujak Cingur atau Sate Klopo akan bikin perjalananmu ke Surabaya lebih berkesan.

Wajib baca: makanan khas kalimantan

makanan khas daerah
Ketupat Lebaran. Traditional celebratory dish of rice cake with several side dishes, popularly served during Eid celebrations.

Menjelajahi Kekayaan Kuliner Nusantara: Makanan Khas Daerah

January 16, 2026 /

Keunikan Makanan Khas Daerah di Indonesia

Indonesia dikenal dengan keanekaragaman kulinernya yang memikat. Setiap daerah memiliki makanan yang mencerminkan budaya dan tradisi lokal. Misalnya, jika kamu berkunjung ke Sumatera Barat, kamu akan menemukan rendang, yang kaya rempah dan dimasak berjam-jam hingga empuk. Tidak hanya lezat, makanan khas seperti rendang juga membawa cerita sejarah dan filosofi hidup masyarakat Minang.

Selain rendang, Sumatera Selatan punya pempek, makanan berbahan dasar ikan yang disajikan dengan kuah cuko khas. Pempek adalah contoh bagaimana makanan ini bisa populer hingga ke luar negeri.

Sensasi Pedas dan Manis di Setiap Sajian

Makanan khas daerah tidak hanya dikenal karena rasanya, tapi juga sensasinya yang berbeda-beda. Di Jawa Timur, rawon menghadirkan kuah hitam pekat dari kluwek yang unik. Sementara itu, di Jawa Tengah, nasi liwet menjadi favorit karena aroma santan dan rempah yang meresap ke setiap butir nasi.

Kalau berbicara tentang pedas, jangan lewatkan ayam rica-rica dari Manado. Bumbu pedasnya yang khas membuat lidah bergoyang. Keunikan makanan khas daerah ini adalah kombinasi rasa pedas, asam, dan gurih yang jarang ditemui di tempat lain.

Kreativitas Lokal dalam Setiap Hidangan

Keistimewaan  juga terlihat dari kreativitas masyarakat lokal dalam mengolah bahan baku. Misalnya, papeda dari Papua, makanan yang terbuat dari sagu ini disajikan dengan ikan kuah kuning. Atau coto Makassar yang kaya rempah, sering dijadikan hidangan utama saat acara penting di Sulawesi Selatan.

Masing-masing hidangan membawa identitas daerahnya sendiri. Bahkan, cara penyajian dan teknik memasak sering diwariskan turun-temurun. Hal ini membuat setiap makanan khas daerah bukan sekadar makanan biasa, tapi juga bagian dari budaya dan sejarah lokal.

Makanan Khas Daerah sebagai Destinasi Wisata Kuliner

Kini, tidak hanya dinikmati oleh masyarakat lokal, tapi juga menjadi daya tarik wisata kuliner. Banyak wisatawan yang sengaja datang ke kota tertentu untuk mencicipi sajian khasnya. Misalnya, sate Madura yang legendaris, membuat kota-kota di Jawa Timur selalu ramai oleh penikmat kuliner.

Keunikan setiap makanan khas daerah membuat pengalaman wisata kuliner semakin berkesan. Bahkan, beberapa makanan dari Jawa atau gudeg dari Yogyakarta menjadi ikon daerah yang sering dipamerkan dalam festival kuliner nasional.

Inovasi dan Adaptasi Masa Kini

Meskipun mempertahankan rasa tradisional, beberapa ” makanan juga mengalami inovasi. Misalnya, rendang modern yang dikemas dalam bentuk rendang instan, atau pempek dengan varian rasa baru. Inovasi ini membantu makanan khas daerah tetap relevan dan bisa dinikmati generasi muda tanpa kehilangan cita rasa asli.

Setiap gigitan membawa pengalaman rasa, aroma, dan cerita yang unik. Dari Sabang sampai Merauke, kekayaan kuliner Nusantara selalu menawarkan kejutan menarik bagi setiap pencinta makanan.

Lezatnya Kuliner Betawi: Dari Soto hingga Kerak Telor

Ngomongin kuliner Betawi itu rasanya kayak diajak keliling jantung Jakarta tanpa harus kepanasan di trotoar — karena semua aroma dan rasa langsung “nembus” ke lidah! Mulai dari soto Betawi dengan kuah santan kental yang bikin nagih, sampai kerak telor renyah yang dibakar di atas arang sambil dibalut harum kelapa parut, setiap gigitan terasa kayak mini drama sejarah dan kreativitas warga Betawi.

Nggak kalah seru, ada nasi uduk yang wangi santannya bikin meleleh di mulut, gado-gado segar dengan saus kacang legit, dan asinan Betawi yang asam-manis-pedasnya bikin mata melek dan lidah berjoget. Semua rasa ini bersatu jadi pengalaman kuliner yang nggak cuma mengenyangkan, tapi juga bikin kamu ngerasa nyemplung ke atmosfer Jakarta. Percaya deh, sekali coba, lidah langsung minta “lagi, lagi!”

Baca artikel selanjutnya: Makanan khas betawi